Etli Döğme Pilavı Tarifi

İlk olarak döğmeleri 5 bardak suda ıslamaya bırakıyoruz 2-3 saat yeterli oluyor. Isladığımız su ile pişireceğimiz için ölçülü ısladığımız su.

Tencereye çok az sıvı yağ alıyoruz ve etleri mühürlüyoruz suyunu salıp çekinceye kadar pişiriyoruz.

Etlerimiz pişerken bizde soğanımızı ince ince kıyıyoruz yemeklik.

Suyunu çeken etlere soğanı ekliyoruz ve kavuruyoruz.

Daha sonra suyunu ayrı bir kaba süzdüğümüz döğmeleri, karabiber ve tuz ekleyip şöyle bir çeviriyoruz.

Döğmeleri ıslattığımız suyu ayrı bir kaba süzmüştük onuda üzerine ekliyoruz ve kaynayınca kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.

Suyunu çekince kontrol edip pişmemişse sıcak su ekliyebilirsiniz.

Daha sonra iki kaşık tereyağını kızdırıp pişmiş pilavımızın üzerine döküyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz. 10 dk dinlendirdiğimiz pilavımız

Malzemeler

2 Bardak Döğme

1 Soğan

250 gr kuşbaşı et

Karabiber

Tuz

Tereyağ

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir