Patlıcanlı Tavuk Tarifi

Patlıcan üzerine bir yemek olduğu için

öncellikle patlıcanlarımızı iyice yıkıyoruz.

Sonra enine bir şekilde dilimliyoruz.

Dilimledikten sonra patlıcanları tabağın

içerisine düz bir şekilde yerleştiriyoruz.

Bu sırada tavuk etimizin üzerine tuz ve karar biber ekleyerek, iyice karıştırıyoruz.

Patlıcanlarımızı yerleştirdikten sonra içlerine tavuk etlerini yerleştirerek

rulo yapıp, sarıyoruz. Sardıktan sonra yaptığımız ruloların

açılmaması için patlıcanın üzerine kürdan yerleştiriyoruz.

Rulo yaptığımız bütün patlıcanları teker teker süte ve mısır ununa batırıyoruz.

Batırdığımız patlıcanları bir tabağa alarak, dinlendiriyoruz.

Patlıcanlarımız bir kenarda dinlenirken, tavamızın

içerisine sıvı yağı döküyoruz ve ocakta kızdırıyoruz.

Hazırladığımız yağın içerisine, dinlendirdiğimiz

patlıcanları yerleştirerek kızartıyoruz.

Patlıcanlarımız tavada kızarırken, evimizde bulunan yeşillikleri

kullanarak, patlıcanla servis etmek için hazırlıyoruz.

Unutmatın yeşilliklerinizi iyice yıkayın ve tat vermesi için

bir kabın içerisine yeşillikleri atarak, üzerine tuz, yarım limon

ve sıvı yağ ekleyerek yedirin ve öle servis edin.

Malzemesi

Bir miktar yeşillik

1 adet limon

Bir miktar kürdan

Bir miktar sıvı yağ

Bir miktar tuz

Bir miktar kara biber

2 adet kemer patlıcan

1 adet küp halinde doğranmış tavuk göğsü

1 çay bardağı mısır unu

1 çay bardağı süt

4-5 dilim ince doğranmış domates

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir