Tavuklu İslim Kebabı Tarifi

Geniş bir tavaya sıvıyağını katıp kızdırdıktan sonra patlıcanları her iki taraflı kızartalım.

Havlu kağıt üstüne alalım patlıcanları fazla yağını alsın.

Başka bir tavaya 3 yemek kaşığı kadar sıvıyağını katıp ufak doğranmış

soğanı ve 1 diş sarımsağı hafif pembeleşene kadar kavuralım.

Tavuk etini kuşbaşı olarak doğrayalım soğanların üstüne ekleyelim suyunu çekene kadar kavuralım.

Tavuklarda kavrulduğunda üstüne kabuklarını soyup küp şeklinde doğradığımız domatesleri,

salçayı ve 1 çay bardağı kadar sıcak su ilave edelim suyunu çekene kadar pişirelim.

Daha sonra önceden kızarttığımız patlıcanların 2 tanesini artı şeklinde üst üste getirelim.

Orta kısmına 1,5 yemek kaşığı kadar hazırladığımız tavuklu harçtan koyalım.

Bohça şeklinde kapatıp üstüne 1 dilim biber ve bir tane çeri domatesi katıp üstne kürdan batıralım.

Hepsini aynı şekilde hazırlayıp fırın tepsisine dizelim 1 su bardağı sıcak su,

1 yemek kaşığı salça ve tuzkatıp karıştıralım.

Patlıcanların üstüne dökelim önceden ısıttığımız fırında 180 derecede 20 dakika kadar pişirelim.

Malzemeler

Yarım kilo kemiksiz tavuk eti

4 Tane patlıcan

1 Tane soğan

2 Tane domates

1 Diş sarımsak

1 Yemek kaşığı salça

1 Çay kaşığı tuz, karabiber, kırmızı pul biber

Patlıcanları kızartmak için

yarım su bardağı sıvıyağ

10-15 Tane çeri domates

2-3 Tane sivri biber

1 Su bardağı su

1 Yemek kaşığı salça

1 Çay kaşığı tuz

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir